在炎炎夏日，当华灯初上时，街上的行人熙熙攘攘。约上三五好友，散坐在路边的烧烤摊，听着动感的音乐，嘴里侃天聊地，可谓是悠闲、惬意。如此舒适的生活，我们当然要追求，但其中的隐忧我们也得注意，比如，怎么区分烧烤摊用的是不是优质烧烤竹签呢？

　　烧烤用签其实算是个比较需要注意的问题，毕竟竹签是要直接接触你的口腔的，竹签本身卫不卫生、安不安全尤其需要特别注意。选用优质的竹签，前提必须是选用优质的竹子。其实，我国是世界上竹类资源最丰富的国家，拥有40多属500余种竹子，竹林面积占世界竹林总面积的1/5。据第六次全国森林资源清查统计，全国有竹林面积为7264万亩，并以年均189万亩的速度增加。竹子是一种只需一次性种植的速生高产植物，可种植在坡地、洼地。竹子再生能力强，成材期短，具有一次种植永久利用的特点。
　　就是因为我国有着这么丰富的竹类资源，因此，优质的竹签才会进入到公众的生活中，也正是因为它天然无污染的特点，才会让越来越多的人喜欢用竹制品。要想判别什么是优质烧烤竹签，首先烧烤的执手棒一般均由细长的一头尖锐锋利的竹签制成，但好的烧烤竹签往往会改善这一缺点。再来，干净卫生的烧烤竹签一般是原色的，这样会避免添加防腐剂，食用起来更加卫生，因为若是采用一些花花绿绿的竹签，竹签上必然染有色剂，不管色剂的量有多少，肯定是对人体有害。而且，颜色鲜润的原色竹签，也可以进一步排除竹签二次利用的可能。还有，若是好的烧烤竹签，其材质一般比较坚硬，不会很脆，否则稍微用点力就会折断，会有可能直接吞食进去就更加麻烦了，这会产生很大的危害。
　　总之，在酷夏晚间，我们在追去惬意的同时，也千万要注意卫生和安全的问题，不可为了一时之快，而忽略掉这些细节性的问题，这些绝对不可忽视。