中国竹筷网：在我国，不管是任何阶层的人众，一日三餐都离不开筷子，而随着生活水平的提高，人们不止在饮食上越来越讲究，就连筷子也在精挑细选。目前市场上的筷子花样繁多，买回家的筷子怎么处理也是大有学问的。

　　吃饭时人们往往几双或者十几双筷子同时到一个盘子里夹菜。其实，筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万或者几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易沾染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或者餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。对此不可小视，家里的筷子最好做到专人专用。
　　实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面的细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中的筷子最好半年换一次。
　　由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下挫，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防止霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。
　　筷子的卫生还是需要特别重视的，毕竟是我们生活里不可或缺的常用物，我们在使用筷子时，也一定得做到每天留心观察，无论如何，安全卫生才是最重要的。
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