随着生活品质的提高，人们对吃的要求已经越来越高，很多的美味层出不穷，蒸的、煮的、炸的、煎的应有尽有，对于即将到来的夏天，可能炸货是非常受欢迎的，这里为大家介绍一种美味---炸地瓜热狗。这是一种新颖的炸制品，在现在也是很受欢迎的，而且其制作也不复杂，只需一些普通食材和竹签就可，我们可以一起来学习一下。

　　材料
　　地瓜1条，热狗12支，竹签12支，番茄酱适量，
　　面煳材料：3个，细砂糖2大匙，低筋面粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，盐少许，水适量
　　做法
　　(1)将地瓜洗净去皮，切成薄片状放入微波炉中蒸熟。
　　(2)取出地瓜，捣成泥状备用。
　　(3)将蛋全部打匀，放入糖和少许的盐继续打，记得尽量把空气打进去。
　　(4)等糖大致打匀之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入，同时加进地瓜泥，同时慢慢加水调成浓稠的面煳。
　　(5)热狗插上竹签，放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳，如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。
　　(6)热油锅，等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。
　　(7)因为热狗已经是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黄色即可。
　　(8)最后将热狗捞起沥干油份，吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不变。
　　要想做出美味的炸地瓜热狗，精美的食材固然是很重要的，毕竟食材决定着食物的鲜嫩度，是整个的核心部分。但像这种需要借以竹签来辅助的食物，竹签的选择也是很重要的，有时候，选择优质的竹签既可以增添食物的观赏度，说不定也能让食物更具口感。

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