往往在选择菜板时顾虑重重，应该选什么样的菜板才会安全好用些，我推荐选择竹菜板，原因是竹菜板有竹子的纹理，可以通过纹理证明是竹子的，是天然的菜板，竹菜板有着竹子的抗菌抑菌功效，这对我们护理菜板来说是比较好的，选择菜板一定要仔细，有的是经过漂白的，认准牌子，认准商家。

　　在选购竹菜板时,不要买那种颜色特别白的,最好先闻一下菜板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是用硫磺熏蒸漂白过的,或是粘合的,而粘合的胶水中含有有害物质。最好选择无胶水粘合的,即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板。以竹节纹理为佳，不易造假。

　　即使是用竹菜板，每天切完菜后,也最好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法。用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地;刮板浸盐法。每次使用完菜板(特别是剁完肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死细菌,还能防止菜板干裂。需要注意的是,如果是用胶水粘合的竹菜板,不要放在热水中煮,以免菜板裂开。

　　菜板如何使用您知道了吗?这个生活常识一定要牢记啊!!